Tarte sucrée au potirons

Publié le par Hazkielle

Avec l'arrivée de l'automne, murissent les potirons !
J'ai décidé donc de tenté une tarte sucré  avec cet étrange cucurbitacé !


A vos stylos :

800g de potirons
1 pate feuilletée
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
120g de sucre (60 -60)
1 cas de Maïzena
1 cas de poucre d'amande
20g de beurre
1/2cac de canelle
1 pincée de noix de muscade
du sucre glace pour la déco

- Compotez le potiron coupé en dés, avec 60g de sucre,  les 20g de beurre,  et 3 cas d'eau
dans une casserole a feu doux pendant env. 20 min
- Versez la préparation dans un saladier et ajoutez y la Maïzena, la poudre d'amande, le restant de sucre, la canelle et la nois de muscade ainsi que les 3 jaunes d'oeufs
- Montez les blancs en neige et incorporez les a la préparation
-Verser le tout dans un plat a tarte garni de pate feuilletée
- Enfournez dans le four chaud, a 180°C pendt 30 a 45 min selon la coloration du dessus de la tarte.
Laissez refroidir et décorez de sucre glace
-Servir froid.

Bonne dégustation !

Les photos arrivent !

Publié dans Recettes

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Aurélien 27/09/2009 19:59


Personnellement j'ai trouvé ça sympa mais ce serait, je pense, une préparation plus à même de se retrouver dans une verrine. Mais beau travail quand même, vivement les prochaines expérience
culinaire.


Hazkielle 27/09/2009 20:39


^^ vi ca faisait un peu bcp sur une tarte ! :D


lalou 26/09/2009 19:27


Tu m'enverras une petit part stp!!!!! :p